關於真真香肉

四十年老店‧每日現場手工炒製 位在台南永康的真真香肉脯行，總店位於台南市東門路，品牌成立至今已有四十年，目前在台南已有五間直營分店。第二代經營者朱先生表示，肉鬆都是每天現場手工炒製，靠著老師傅的經驗，為傳統肉鬆注入一股生命力。 自製自銷批發零售‧提供宅配服務 原物料皆統一由自家工廠製作完成配送至各分店，目前產品種類包含各式肉類食品、香腸及貢丸，肉類製品皆以當天溫體豬肉製成，保證新鮮。另外也提供全台宅配服務，大量訂購還可省運費。

真真香保留了手工炒製肉鬆的傳統作法，炒製時以單手拌炒技術將肉鬆徹底翻動，避免受熱不均勻，並將結塊的絲頭部份挑出來以手工拉散，讓製作出來的肉鬆呈現極佳的口感。